Www.Renalgate.it Raccomandazioni ai Pazienti per la corretta esecuzione di una Dieta Ipoproteica nella Insufficienza Renale Cronica 

Pesce:
Carni

Pesce: a parità di peso contiene meno proteine della carne e apporta grassi insaturi, quelli definiti "buoni" dalla moderna scienza della alimentazione dato che svolgono una azione ipocolesterolemizzante (attualmente si usano compresse di olio di pesce contro le iperlipemie). Per questo motivo ne consigliamo l'uso 3/4 volte la settimana magari scegliendo i tipi piu’ grassi. Anche in questo caso e’ consigliabile  l’adozione, almeno una volta la settimana, del piatto unico a base di pasta e pesce.

Carni: Come detto e’ possibile scegliere qualunque tipo di carne sulla base dei gusti personali; non e’ necessario quindi mangiare sempre e solo la solita fettina all’olio che, tra l’altro, e’ quella a maggior contenuto di proteine. Ricordate sempre che nella dieta per insufficienza renale cronica cio’ che conta e’ la quantita’, molto mno la qualita’ (i tipi di carne). In caso di ipercolesterolemia o comunque di un aumento dei grassi nel sangue, preferite le carni bianche che apportano meno colesterolo. Consigliamo l’uso della carne in generale 3/4 volte la settimana.